Man könne aber auch nicht mehr zahlen, weil Tarifvertrag sei ja Tarifvertrag.
Hammermäßiges Argument. 
In der Gastronomie/Hotellerie beschweren sich so viele, dass sie kein Personal bekommen. Wenn man sich mal anieht, was erwartet wird und was dafür gazahlt wird, sollte es aber auch niemanden wundern.
Wenn Ausbildungsvergütungen von ca. 450€ im 1. Jahr gezahlt werden, braucht man sich nicht wundern, dass man keine Auszubildenden bekommt. Und wenn sich doch jemand meldet, entspricht derjenige meist nicht den gewünschten Kriterien. In vielen Betrieben werden die Auszubildenden dann auch noch massiv ausgenutzt, was zu hohen Abbrecherquoten führt.
Einer meiner Vorgesetzten erwartete mal von mir, dass ich nur noch Personal mit Teilzeitverträgen oder auf 450€-Basis einstelle - zum Mindestlohn. Die Leute sollten aber rund um die Uhr (während der betrieblichen Arbeitszeit) zur Arbeit einteilbar sein.
Zu dem Zeitpunkt, als er mein Vorgesetzter wurde, beschäftigte ich schon mehrere 450€-Jobber. Studenten und Leute, die sich am Wochenende etwas zum Hauptjob dazu verdienen wollen. Er war nicht begeistert, dass ich diesen Leuten zugesichert hatte, Montags bis Freitags nicht im Mittagsgeschäft arbeiten zu müssen - die Leute waren einfach auch nicht in der Lage, dann bei mir zu erscheinen, weil sie ja dann ihrer Hauptbeschäftigung nachgehen.
Ich sollte die Kollegen dann entlassen und Personal einstellen, das flexibler wäre.
Ich sagte noch, es gäbe in der Stadt niemanden, der aus 450€-Basis arbeiten möchte und immer von Montags bis Freitags von 9 bis 0 Uhr zur Verfügung steht. 450€-Jobs sind für Leute, die eine Hauptbeschäftigung haben und diese können nicht rumd um die Uhr zur Verfügung stehen.
