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[Starkstrom_Energie]

Ich mag Glasnudeln gekocht, dann gebraten. Dazu machen wir in der Pfanne dann Bambussprossen, Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Angerichtet mit ein wenig Ketchup oder einer Kräutervinaigrette schmeckt das ziemlich gut.

[DVNO]

Heute geht es übrigens an den Chinakohl. Ich habe noch Sahne und Streukäse gekauft. Ich werde erst Kartoffeln kochen, diese dann in Scheiben geschnitten in eine Auflaufform geben, dazu dann den Chinakohl mit der eingekochten Sahne und am Ende Käse drüber. Dann ab in den Ofen und hoffen, dass es schmeckt.

[White]

Du hast also doch die Rezepte gelesen.

Bei mir gabs ja gestern nch Rösti und gebratene Blutwurst.
Gebratene Blutwurst sieht aus wie Scheisse, stinkt wie ein Dämon und... schmeckt einfach geil.
Da ich außer Nugdeln ja nichts mehr im Haus hab jetzt, geh och gleich einkaufen. Fleisch. Mal sehen, was es gibt

[DVNO]

Nein, habe ich nicht. Ich wollte es so machen, wie Kaliumchlorid schrieb, aber da ich weder auf Reis noch auf Couscous besonders stehe, habe ich mich für Kartoffeln entschieden. Und als Auflauf empfinde ich das Ganze dann weniger langweilig.

[Don-Muchacho]

Mir fehlt in deinem Auflauf ja die Schnitzelschicht. Oder Würstchenschicht. Oder Steakschischt. Oder Hackfleischschicht. Irgendwas mit fleisch halt. Den Chinakohl und die Sahne kannste dafür getrost weglassen, sowas kommt mir nicht in die Bude... Und naja, die Kartoffeln brauht man auchnet unbedingt...

[DVNO]

Kannst beruhigt sein - du bist ja eh nicht eingeladen.

[DVNO]

Gute Idee, danke! Werde ich demnächst mal testen!

[White]

Ich war ja vorhin einkaufen. Wollte Lasagne machen. Hab den Käse vergessen. Werd jetzt allerdingsn icht zu Aldi fahren und ne Packung Streukäse mit Karte zahlen. Es gibt folgisch einfach Nudeln mit Hackfleischsoße

[DVNO]

Der Kartoffelchinakohlauflauf ist jetzt im Ofen! Ich bin gespannt!


@ White

Welchen kaufst du denn immer? Gouda oder Edamer?


/Edit:

Schmeckt super!

[White]

@ White

Welchen kaufst du denn immer? Gouda oder Edamer?

Pass auf, jetzt kommts:
Ich mische 50/50. Auch wenn ich Pizza mache usw.

Ich mahce übrigens doch Lasagne, hab einfach oben nochn e dickere Schicht Bechamelsoße drauf gemacht, wird schon klappen  

[DVNO]

Ich habe heute nur Gouda verwendet. Der ist aber erstaunlicherweise richtig schön braun geworden. Ist das mit der Mischung noch besser?

[White]

ICh hab das in der Pizzeria halt so gelernt.

[DVNO]

Beantwortet meine Frage aber nicht.

[White]

Es ist gut. Wie soll ich jetzt beurteilen ob es "noch besser" ist. Ich finds schon sehr geil.

[DVNO]

Es wird dann auch gut braun? Ich befürchte, dass ich beim letzten Auflauf (Nudelauflauf) zu viel Käse verwendet habe. Der schmolz nämlich nur und wurde hart. Heute gabs ne richtig tolle braune Schicht. An der Sahne liegt das aber vermutlich nicht, oder? Letztes Mal habe ich Milch verwendet.

[White]

Das hat vor allem was mit der Temperatur und wie lange das zueg drin ist zu tun. Je trockener das Essen allgemein, umso braucher wird der Käse. Wenn von unten die Soße dagegenkocht ist es klar, dass der Käse auch viel löänger zum braun werden braucht. Ich verwender eigentlich imemr sehr viewl Käse unjd der wird auch schön braun.

[DVNO]

Wenn wir zusammen das Amateurspiel gucken, kannste ja mal ne Pizza machen!

[White]

Vielleicht

[DVNO]

Dann mach ich Pizza. Oder Kartoffelchinakohlauflauf! GEIL!

[White]

Dann kommt in meine Hälfte aber Hackfleisch rein. Ich glaube das würde sogar richtig gut schmecken.
Meine Lasagne ist auch bald fertig, ich freu mich