Eine Entzündung ist im Prinzip eine Reaktion des Körpers auf eine Gewebsschädigung. Insofern kann man überall eine Entzündung bekommen. Eiter ist das Produkt der spezifischen Körperabwehr: Erreger werden vom Immunsystem markiert und durch die uns allen bekannten Freßzellen aufgenommen. Man nennt sowas "Phagozytose". Phagozytierte Zellen bilden schließlich den Eiter.
Eine Entzündung kann man sich holen, wenn man eine kleine Wunde im Mund-/Rachenraum hat. Bakterien sind nämlich immer da, auf der Haut. den Schleimhäuten. Das ist auch gut so, denn sie übernehmen letztlich selbst Immunaufgaben etc. Gelangen sie aber durch die Wunde in das Gewebe, setzt eine Immunreaktion des Körpers ein. Die meisten Reaktionen verlaufen so ab, daß Du nichts davon merkst: symptomfrei. Das Immunsystem hat wenig Probleme mit den Erregern. Ist die Wunde und damit die Menge der Erreger aber größer oder ist das Immunsystem irgendwie geschwächt, kann der Infektionsherd größer sein als normal. Dementsprechend muss auch das Immunsystem größere Anstrengungen anstellen, um die Infektion zu stoppen. Dazu produziert der Körper beispielsweise Wärme: Fieber.
Daß solche Krankheiten am Wochenende auftreten, kann daran liegen, daß der immunschwächende Faktor Streß ist. Solange Ihr "auf Touren" seid, bricht die Infektion nicht aus. Wenn Ihr aber zur Ruhe kommt, ist es soweit. Es kann aber auch einfach Zufall sein. In jedem Falle weiterhin gute Besserung.
@jez: Fencheltee ist übrigens auch gut, weil mild antibiotisch wirksam.