Ich denke, in einer E-Jugend brauchst du keine Zettelwirtschaft. Wichtig ist erstmal, ob ihr eine 11er oder 7er Mannschaft anmelden werdet. Danach sollte auch das Training aufgebaut werden.
Eine Runde um Hütchen laufen ist zwar schön, nur solltest du dir das Urteil erst dann bilden, wenn du weitere Eigenschaften kennst: Wer ist stark im Zweikampf, wer hat ein gutes Stellungsspiel, wer ist schnell, wer ausdauernd, wer spielt schon mit Finten, wer ist links-, rechts- oder beidfüßig.
Es gibt genügend Koordinationsspiele oder Laufspiele, um das alles herauszufinden.