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[White]

Meine Mitbewohnerin hat ssau guten Käse aus Spanien mitgebracht, hab den Namen aber vergessen ^^

[Signor Rossi]

Manchego?

Ich mag Schweizer Bergkäse am liebsten, der ist schön kräftig.

[White]

Gut geraten, der wars.

[maturin]

So, brauch jetzt mal inspiration. Was sind denn eure Lieblingsgerichte führ eine Kohlenhydrate arme Diät? Der ein oder andere hat das hier glaube ich schonmal durchgezogen aber mir fällt das immer schwer. Jetzt ist es aber ein muss, da es die einzige diät war bei der ich mal effektiv den Bauch losgeworden bin.

[Rejs]

Mein Lieblingsgericht in der Hinsicht ist ein Hackfleischpfanne mit Gemüse. Mag zwar simpel klingen, aber mit den richtigen Gewürzen ist das richtig gut.

Einfach Hackfleisch anbraten und Gemüse dazu, dann mit wenig Brühe für etwas Flüssigkeit sorgen und abschmecken. Fertig!

Als Gemüse eignet sich super Paprika, Zucchini, Tomate, Brokkoli, Zwiebel und ein paar Kichererbsen (die haben zwar theoretisch über 50% Kohlenhydrate, von denen der Körper aber nur sehr wenige abbauen und verwerten kann). Gewürzt wird das Ganze dann nach Belieben. Mal eher asiatisch mit frischen Koriander, einem Spritzer Fischsauce, Chilis und Limettensaft. Oder mediterran mit Oregano, Thymian und einigen Oliven. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Ob das auch für die Harcore-Anti-Kohlenhydrat-Esser noch akzeptabel ist, weiß ich nicht, aber wenn man nur Kohlenhydrate sparen will, taugt das auf alle Fälle!

[doc_moustache]

(Feld-)salat mit Speck-Ziegenkäse-Talern. Schöne Vinaigrette drüber, und ein paar Kerne oben drauf.

[Plumps]

So, brauch jetzt mal inspiration. Was sind denn eure Lieblingsgerichte führ eine Kohlenhydrate arme Diät? Der ein oder andere hat das hier glaube ich schonmal durchgezogen aber mir fällt das immer schwer. Jetzt ist es aber ein muss, da es die einzige diät war bei der ich mal effektiv den Bauch losgeworden bin.

http://eatsmarter.de/rezepte/ernaehrung/low-carb
Da sollte was für dich dabei sein

[Shels]

Gut geraten, der wars.

Manchego gibts momentan auch im ALDI. Schmeckt geil das Zeug, vor allem mit nem trockenen Roten.

[Ryukage]

Gut geraten, der wars.

Manchego gibts momentan auch im ALDI. Schmeckt geil das Zeug, vor allem mit nem trockenen Roten.

Oh man..ich habe als erstes "mit getrockneten Rosen" gelesen

[wAvE]

So, brauch jetzt mal inspiration. Was sind denn eure Lieblingsgerichte führ eine Kohlenhydrate arme Diät? Der ein oder andere hat das hier glaube ich schonmal durchgezogen aber mir fällt das immer schwer. Jetzt ist es aber ein muss, da es die einzige diät war bei der ich mal effektiv den Bauch losgeworden bin.

Hab ich ne Menge Rezepte von Chefkoch

http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/3104,0/Chefkoch/Top-50-die-beliebtesten-Low-Carb-Rezepte.html

Die Zuchini Lasagne ist wirklich super lecker ( geht alternativ auch mit Kohlrabi)
Ansonsten sind die Zuchini nudeln noch sehr lecker, die dönerpfanne war auch nicht schlecht.

Mein liebstes low carb Gericht ist folgendes
http://www.chefkoch.de/rezepte/1555831262871089/Zucchini-Putenbrust-Roellchen-mit-Feta.html

Die Blumenkohl Pizza ist auch ganz cool, ist nur leider sehr fett..

Ansonsten mach ich mir super oft Puten Gemüse Pfanne, etwas rotes oder grünes Curry rein und mit Wasser ablöschen und einkochen lassen.

Und hier gibt es auch noch viele Rezepte
http://www.essen-und-trinken.de/low-carb

[AndyB]

Heute Räucherkäse-Spinat-Quesadillas gemacht. Sehr lecker 

[Kaestorfer]

Heute Räucherkäse-Spinat-Quesadillas gemacht. Sehr lecker 

Hört sich stark an - hast du ein Rezept?

[AndyB]

Na klar, ist eben in die Familiensammlung gewandert 
Räucherkäse-Spinat-Quesadillas

[Kaestorfer]

Na klar, ist eben in die Familiensammlung gewandert 
Räucherkäse-Spinat-Quesadillas

Danke Dir! Wird mal getestet

[RealRoadRunneR]

Für die Freunde der asiatischen Küche hier mal etwas abseits von gebratenen Nudeln und Frühlingsrolle aus der Kühltheke 

http://www.lecker.de/rezept/3107806/Bun-nem-nuong-Honig-frikadellen-mit-Reisnudeln.html

Kann ich nur empfehlen und ich koche das inzwischen ziemlich oft 

[White]

Ich liebe ja Siu Mai...
http://www.seriouseats.com/recipes/2015/03/pork-shrimp-siu-mai-steamed-chinese-dumplings-recipe.html
Die japanische Variante find ich noch nen Ticken besser.

[maturin]

Ja sehr geile Sache, noch besser finde ich Potstickers, muss ich auch mal wieder machen...

http://damndelicious.net/2014/03/01/potstickers/

[Plumps]

Kommt leider paar Tage zu spät:

http://deadspin.com/would-you-eat-this-i-would-eat-this-1755910794

[Ensimismado]

So, brauch jetzt mal inspiration. Was sind denn eure Lieblingsgerichte führ eine Kohlenhydrate arme Diät? Der ein oder andere hat das hier glaube ich schonmal durchgezogen aber mir fällt das immer schwer. Jetzt ist es aber ein muss, da es die einzige diät war bei der ich mal effektiv den Bauch losgeworden bin.

Wie low sollen die carbs denn sein? Wenn es nur darum geht, die Kohlenhydrate zu verringern, koch allgemein viel mit Gemüse, Fisch, Fleisch und wenn du Kohlenhydrate verwendest, nur langkettige. Da kannst Du dann ja wirklich schon einiges variieren. Wie auch schon durchklang: Gewürze reichlich verwenden, und vor allem abwechslungsreich, da kann man echt einiges mit machen.
Oder zielte deine Frage eher dahin, wirklich nahezu auf Kohlenhydrate zu verzichten, also so maximal 15-20% der kcal am Tag durch Kohlenhdydrate aufzunehmen? Dann wirds nämlich schwerer, da bleiben dir fast nur Salate, Fleisch, viel Gemüse ohne jegliche Form von Sauce oder dgl. dazu (Salatdressing aus Öl geht natürlich). Falls Du mehr in die Richtung willst, sag Bescheid, das steht bei mir auch demnächst mal wieder an, ich schreibe dir gerne, was es dann bei mir so gibt.

[maturin]

Hey, danke, also zur Zeit versuche ich es mit annähernd 0. Bewusst esse ich eine Scheibe Vollkorntoast mit gekochtem Schinken am Morgen. Beim Rest dann höchstens so sachen wie eine viertel Kartoffel im Rührei, eine halbe Tasse gekochten Reis etc. und halt das was in Gemüse und eventuellen Rezeptbestandteilen drin ist. Das soll so aber nur 6 Wochen als Fettverbrennner gehen, und dann wieder ausgeglichener.

Allgemein koche ich super viel mit Gemüse, aber wenig mit Fisch / Fleisch. Im Moment steht folgendes auf meinem Speiseplan:

Steak und Salat
Hühnerbrust und Salat
Mapo Doufu (Tofu in scharfer Sosse)
Tofu Goulash
Hühnerbrust und Gemüse in Senfsahne Sosse,
Hühnchen in Chilisosse
Frittata
Ceviche
Sashimi
Fishfilet mit Gemüse
Thunfischsalat

etc...

Habe jetzt erstmal so einen zwei Wochen Plan festgelegt den ich dann wiederhole, aber bin gespannt was ihr so gut findet. Gerade für die faulen Momente sind immer Alternativen gut.